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| 據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)，全國(guó)食品香精香料一直在產(chǎn)量3萬(wàn)噸、銷(xiāo)售額10億元左右徘徊，平均價(jià)格在35元/千克左右，多數(shù)國(guó)有企業(yè)和眾多民營(yíng)企業(yè)在中低檔市場(chǎng)殘酷競(jìng)爭(zhēng)，生產(chǎn)能力過(guò)剩，有價(jià)格大戰(zhàn)的態(tài)勢(shì)。而中高檔產(chǎn)品國(guó)有、民營(yíng)企業(yè)的占有比重不大，大量份額被三資企業(yè)占領(lǐng)。在10億元銷(xiāo)售額中，冷飲約占51%，糖果焙烤制品約占25%，調(diào)味品約占17%，其他約占7%。在市場(chǎng)份額的分布中，三資企業(yè)約占17%，國(guó)有企業(yè)約占55%，民營(yíng)企業(yè)約占24%，其他占4%。 |
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