大桶水兩成不合格、食品添加劑違規(guī)問(wèn)題比較突出，昨日省食藥監(jiān)局召開(kāi)全省食品生產(chǎn)監(jiān)

　　管工作會(huì)議，通報(bào)2014年針對(duì)白酒、桶裝飲用水、食用植物油、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、明膠生產(chǎn)

　　加工食品、食品摻雜六價(jià)鉻、食品添加劑等食品監(jiān)管工作的總結(jié)報(bào)告。“從目前食品監(jiān)督抽查不合格指標(biāo)分布情況來(lái)看，其中食品添加劑指標(biāo)占不合格總數(shù)的比

　　例高達(dá)8%�！笔∈乘幈O(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長(zhǎng)劉勇介紹，部分食品生產(chǎn)企業(yè)為增加口感、

　　改善外觀、延長(zhǎng)保質(zhì)期、降低成本，于是超范圍、超限量使用食品添加劑，尤其是白酒中

　　超范圍使用甜蜜素、糖精鈉的問(wèn)題仍較突出，濫用食品添加劑的違法違規(guī)行為尚未得到有

　　效遏制。對(duì)全省1829家單位檢查發(fā)現(xiàn)，標(biāo)簽問(wèn)題檢出率仍然較高。下達(dá)《責(zé)令整改通知書(shū)》108份，

　　監(jiān)督銷毀不合格標(biāo)簽、包裝265587個(gè)。為防止食用植物油在生產(chǎn)加工過(guò)程中出現(xiàn)安全問(wèn)題，嚴(yán)防企業(yè)用廢棄油脂、工業(yè)用油脂、

　　泔水油、地溝油等作為食用油原料的違法行為，省食藥監(jiān)局專門對(duì)全省食用植物油生產(chǎn)企

　　業(yè)、小作坊進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)以低等級(jí)冒充高等級(jí)違法行為。但是，針對(duì)食用植物油苯并芘(一種常見(jiàn)的高活性間接致癌物和突變?cè)?的問(wèn)題，去年共抽

　　檢631批次，其中，23批次苯并芘超標(biāo)，54批次酸值(反映食用油脂氧化酸敗程度的重要指

　　標(biāo))超標(biāo)。劉勇介紹，去年共抽檢455批次大桶水，實(shí)物不合格96批次，平均不合格率為21.3%。對(duì)于

　　白酒塑化劑的問(wèn)題，去年共監(jiān)測(cè)254批次，檢出塑化劑超限量樣品批次18批次。此外，省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院開(kāi)展水泥中水溶性六價(jià)鉻(吞入性毒物/吸入性極毒物)向食品

　　遷移專項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，結(jié)果表明，監(jiān)測(cè)的白酒、醬腌菜、醬油、食醋、醬產(chǎn)品中的六價(jià)鉻風(fēng)

　　險(xiǎn)較小。省食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)、省食安辦副主任廖昌暉表示，今年我省將推進(jìn)食品安全信用檔案建設(shè)

　　。按照“一企一檔”的要求，建立完善企業(yè)食品安全信用檔案，重點(diǎn)記錄在日常監(jiān)督檢查

　　中發(fā)現(xiàn)的企業(yè)違規(guī)信息、監(jiān)督抽檢不合格信息和違法違規(guī)行為查處情況等，根據(jù)食品安全

　　信用檔案記錄的信息，對(duì)有不良信用記錄的企業(yè)增加日常監(jiān)督檢查頻次和監(jiān)督抽檢頻次。酒、肉、飲料、食用油將是2015年省食藥監(jiān)局重點(diǎn)檢查、監(jiān)管的對(duì)象，肉制品將嚴(yán)查瘦肉

　　精。