“中國是香料原料生產大國，但整個行業(yè)的總體水平卻不高，”一位香料企業(yè)的經營者感觸頗多。他表示，我國香料出口以初級原料為主，精制品的出口很少，企業(yè)缺乏先進的營銷理念及有效的行業(yè)協(xié)調機制。

　　據(jù)了解，我國目前在世界香料市場中所占份額僅5%左右，日本所占份額達到12%，而美國則達到20%。隨著香料產品市場需求呈現(xiàn)擴大趨勢，以及包括香料在內的全球農產品生產資源重新配置的影響，我國香料工業(yè)的發(fā)展既迎來了難得的機遇，也將面對更加嚴峻的挑戰(zhàn)。

　　深加工提高附加值力促天然香料發(fā)展

　　香料產品是香料工業(yè)的上游產品，是后續(xù)香精產品的原料，香料和香精產品是其他有關產品的配套性產品，它們被廣泛地用于日化、食品、卷煙、醫(yī)藥、飼料等工業(yè)產品的生產。因此，業(yè)界把香料稱為加香產品的靈魂。香料產品的來源極為廣泛，其產品可以分為天然香料、天然等同香料、人工合成香料三類。由于合成香料逐漸被發(fā)現(xiàn)其不安全性，在世界范圍內掀起了回歸自然的消費熱潮。天然香料以其安全性及合成香料難以替代的嗅感和感官特性受到廣大消費者的偏愛，使天然類的產品銷售看好，給天然香料的發(fā)展帶來了一個難得的機遇。

　　國內生產天然香料的廠家眾多，估計有300多家，但大多數(shù)是規(guī)模不大、經濟技術力量薄弱、品牌知名度不高的企業(yè)。因此現(xiàn)階段中國香料工業(yè)的發(fā)展水平還無法適應世界市場的需要，特別是高附加值的香料生產方面還很落后。專家建議，企業(yè)應當抓住機遇，做好品種引種與開發(fā)，發(fā)展天然香料基地，改進生產技術，提高產品質量，力爭使天然香料行業(yè)有一個質的飛躍。同時，國家應當鼓勵引導效益好、品牌硬的大中型企業(yè)聯(lián)合兼并小型企業(yè)，形成規(guī)模，創(chuàng)出品牌，提高我國天然香料在國際上的地位。

　　借鑒國外經驗建立分銷模式

　　香精香料產品品種繁多、數(shù)量分散，使得一個用戶面對所有的原料供應商是不可能的，如一個合成香精生產商，為了生產一種香型的香精，可能需要三十多種的香料調配，而為了生產另外一種香型的香精，又可能需要二十多種香料調配，所有的香料原料品種可能多達上千種，用戶不可能有精力購買所有品種的原料產品。因此，為了順應市場需求，歐洲出現(xiàn)了分銷模式，這也是現(xiàn)代經銷形式在香精香料行業(yè)的體現(xiàn)。國外的分銷商利用其渠道、資金和服務的優(yōu)勢，為客戶提供及時的零庫存(JUST-ON-TIME)服務，客戶只要有需求便隨時提供原料產品，為客戶減少庫存及購買成本。因此，國外成熟的香精香料分銷商均有龐大的倉庫，擺放著來自不同國家的幾百種香精原料產品，甚至還有替客戶調配好的初級合成香精產品，隨時供應客戶。他們的產品和服務應用在香水、食品、醫(yī)藥、日化等多個行業(yè)。目前，中國還沒有一家成熟的香精香料分銷企業(yè)，因此促進分銷模式在中國的發(fā)展極為必要。

　　建立協(xié)調機制走向國際市場

　　雖然我國有著豐富的香料資源，但是，由于國內香料行業(yè)的開發(fā)程度不夠，更依賴歐美發(fā)達市場，一直處在原料供應的地位，與國際市場直接接觸很少。而為了將香料直接打入國際市場，一些國內企業(yè)為多爭取客戶，不惜以低于正常水平的價格推銷，缺乏對維護合理價格和市場秩序的重視。因此，企業(yè)應規(guī)范產品的規(guī)格，加強交流與合作，制定協(xié)調辦法，在出口數(shù)量與價格上達成協(xié)議。同時，協(xié)會應加強信息收集與服務，多舉辦行業(yè)交流會，讓企業(yè)更多地了解國際香精香料市場消費潮流和信息，開發(fā)適用消費市場的多種香料品種，幫助企業(yè)與國際消費市場接軌。