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幾乎所有的香精香料公司都需要對他們的原材料、半成品和成品進行純度和一致性測試。而這里提到的一致性,折射率測量是一種最理想的測量方法。它可以快速檢測出同一種香型不同批次樣品的折射率,從而確定香味的一致性。一致性測試香精香料公司生產(chǎn)了一系列的產(chǎn)品以滿足不同的應(yīng)用,如:冰淇淋、飲料、休閑食品、糖果和家庭用品等,典型的產(chǎn)品通常是20~30種芬芳物質(zhì)溶解在乙二醇或丙二醇中的混合物。由于每個產(chǎn)品必須保持味道或氣味的一致,所有的原材料和成品都必須測試其純度和一致性,以保證生產(chǎn)出來的產(chǎn)品是一致的。對此,測量折光率是一種必備的檢測設(shè)備。 中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局在2008-07-15發(fā)布的GB/T 14454《香料通用試驗方法》中第4部分:香料 折光指數(shù)的測定,中提到對香料折射率的測量方法,是比較傳統(tǒng)的測量儀,阿貝折射儀測量,對樣品控溫比較麻煩,并且測量精度現(xiàn)在階段最好是atago(愛拓)的NAR-3T高精度阿貝折射儀,折射率測量精度為±0.0001。 atago(愛拓)為了更加方便,快速測量折射率,研發(fā)了RX系列全自動臺式數(shù)顯折光儀,內(nèi)置恒溫系統(tǒng),幾秒鐘可直接讀取數(shù)據(jù),折射率精度可達:±0.00002。 每種物質(zhì)都有固有的折光率,而且細(xì)微的差異都意味著不純或不一致。對一種完全混合的成品,折光率就是這一種物質(zhì)的特征,折光率若是偏離該產(chǎn)品規(guī)定的值也就意味著成分出現(xiàn)了錯誤。這是最直觀,最快速的檢測方法,無其它檢測樣品損耗。 |
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